Musée d‘ethnographie de l‘Université de Bordeaux
Matrona Belousova erzählt, wie man tolkuša kocht
04:42 - 05:35
„Und es wird einen halben Tag lang gekocht, bis alles fertig ist. Du musst es rechtzeitig aufsetzen, denn es wird den ganzen Tag kochen. Dann am Abend zusammen mit dem Mark der Weidenröschen. Aus dem Fett vom Schneeschaf werden wir ‚weißen‘ tolkuša machen.“
Aufgezeichnet von Erich Kasten. Lesnaja, 2000.
Matrona Belousova erzählt, wie man tolkuša kocht. E. Kasten, 2000.
