Musée d‘ethnographie de l‘Université de Bordeaux
"Tolkuša ist eine sehr nahrhafte Speise. Denn es wird auch Seehundsfett hinzugefügt und ebenfalls Beeren werden mithineingegeben, Blaubeeren oder Krähenbeeren. Es ist ein sehr sättigendes Gericht. Wenn jemand Tolkuša gegessen hat, dann konnte er weit laufen, auf die Berge, ohne zu ermüden.“